Olio Nocellara del Belice

Descrizione

Caratteristiche organolettiche: olio filtrato dal fruttato medio, amaro medio e piccante medio.

Sentori intensi di carciofo e di oliva verde, in bocca è equilibrato con sensazioni di mandorla e cardo, la spinta piccante è di consistente persistenza.

Abbinamenti: carni rosse alla piastra e arrosti, pesci azzurri in marinata o al forno, zuppe di legumi e di cereali, verdure grigliate, cruditè di verdure e gratinate.

Guida Slow Food 2021